Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Himpunan Mahasiswa Kimia FMIPA Universitas Negeri Gorontalo menggelar Workshop Sosialisasi & Pelatihan Pengolahan Ikan Asap di Kelurahan Leato Selatan, Selasa 8 Agustus 2023. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada masyarakat dalam pengolahan ikan asap sebagai upaya meningkatkan ekonomi kawasan pesisir Teluk Tomini.

Acara yang diselenggarakan di Kantor Kelurahan Leato Selatan ini dihadiri oleh anggota PKK dan masyarakat setempat. Perhelatan tersebut dibuka secara resmi oleh Wakil Dekan II FMIPA Universitas Negeri Gorontalo, Dr. Masrid Pikoli, M.Pd. Beliau menyampaikan pentingnya kerja sama antara universitas dan masyarakat dalam upaya pengembangan ekonomi lokal.

Tidak hanya itu, workshop ini juga didukung oleh segenap dosen Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Gorontalo. Mereka tidak hanya hadir sebagai pengajar, tetapi juga menjalankan salah satu prinsip penting perguruan tinggi, yaitu pengabdian kepada masyarakat. Dengan memberikan wawasan dan pelatihan, dosen-dosen tersebut turut mendorong peningkatan kualitas produk ikan asap serta membantu masyarakat mengoptimalkan potensi sumber daya alam yang dimiliki.

Workshop ini mencakup materi-materi terkait teknik pengolahan ikan asap yang berkualitas, strategi pemasaran, serta aspek kebersihan dan sanitasi. Para peserta diajak untuk berpartisipasi aktif dalam sesi diskusi dan praktek langsung, sehingga mereka dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh dalam kehidupan sehari-hari.

Dengan adanya workshop ini, diharapkan masyarakat Kelurahan Leato Selatan dapat mengembangkan usaha pengolahan ikan asap dengan lebih baik dan efisien. Selain itu, kerjasama antara universitas, dosen, dan masyarakat juga semakin terjalin erat, menciptakan lingkungan yang kondusif untuk pertumbuhan ekonomi lokal yang berkelanjutan.