Radio Republik Indonesia (RRI) Gorontalo melalui program Pro 1 FM menggelar diskusi bertema "Cegah Stunting Sejak Remaja". Program yang berlangsung pada Jumat, 17 Januari 2025 ini menghadirkan tiga narasumber berkompeten di bidangnya.

Narasumber 1, guru besar bidang ilmu gizi FMIPA UNG, Prof. Margareta Solang, M.Si, menjelaskan bahwa stunting merupakan kekurangan gizi kronis pada balita dan juga dapat mempengaruhi remaja, yang berdampak pada pertumbuhan fisik, kecerdasan, dan produktivitas di masa depan. Prof. Margareta juga menekankan pentingnya pencegahan stunting sejak dini, melalui pemenuhan gizi seimbang dan pola hidup sehat dengan memanfaatkan pangan lokal seperti jagung pulut dan kerang darah yang diolah menjadi makanan yang menarik dan bergizi.

Dalam kesempatan yang sama, narasumber 2,  Muh. Nur Akbar, seorang akademisi bidang pendidikan biologi FMIPA UNG membahas bagaimana sekolah dapat berperan dalam pencegahan stunting pada remaja, khususnya melalui mata pelajaran Prakarya. Akbar menyoroti pentingnya mengenalkan pangan lokal yang kaya nutrisi kepada siswa, agar mereka dapat lebih memahami dan mengaplikasikan cara mengolah bahan pangan sehat yang mendukung pertumbuhan optimal.

Sementara itu, Narasumber 3 yang dihadirkan adalah Kepala Sekolah SMA Negeri 1 Dungaliyo turut memberikan pendapat dan pengalamannya selama menjadi sekolah implementasi program yang telah disusun oleh Prof. Margareta dan tim tentang peran pendidikan dalam implementasi pangan lokal untuk pencegahan anemia pada remaja. Kepala sekolah tersebut menjelaskan bagaimana mereka menerapkan pembelajaran berbasis project-based learning dalam mata pelajaran Prakarya. Dengan cara ini, siswa diajak untuk menciptakan pangan olahan lokal yang tidak hanya bergizi tinggi, tetapi juga dapat dijadikan solusi jangka panjang dalam mengatasi stunting. Kepala sekolah juga mengaku bahwa upaya intervensi dengan susu fermentasi jagung pulut dan bakso kerang darah pada siswa selama 8 minggu memiliki dampak yang signifikan dalam peningkatan kesehatan siswa.[]